Ayam Bumbu Bali (Pedaass)

Resep kali ini memang membutuhkan beberapa bahan rempah untuk bumbu halusnya. Tetapi teman tidak usah khawatir, cara membuat ayam bumbu bali secara keseluruhan cukup mudah lho. Tidak perlu seorang koki, teman-teman yang tidak biasa memasak pun bisa dengan mudah membuat resep masakan Ayam Bumbu Bali dengan mudah, asal mengikuti langkah-langkah dan bahan-bahan yang sudah kami jabarkan dibawah.

Bahan Bahan Yang di Perlukan :

1. Bahan utama nya adalah seekor ayam berukuran sedang besar kualitas bagus dan masih segar. Cuci bersih sebelum di gunakan dan potong sesuai selera
2. Gula pasir kurang lebih 1-1,5 sendok kecil
3. Daun Salam kurang lebih 3 lembar
4. Merica halus atau bubuk, kurang lebih seperempat sendok kecil
5. Garam dapur kurang lebih 2 sendok teh
6. Air bersih untuk merebus ayam kurang lebih 700-750 ml
7. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih 4 pcs
8. Bawang merah kurang lebih 9-10 pcs
9. Terasi yang sudah dibakar sebelumnya supaya aroma dan rasa khas bumbu bali nya keluar, kurang lebih satu sendok kecil
10. Cabai merah keriting kurang lebih 7-9 buah
11. Tomat segar ukuran sedang besar 1 buah saja
12. Cabai merah besar sebanyak 6 pcs
13. Minyak goreng kurang lebih 4 sendok makan (untuk menumis)

Cara Membuat :

1. Cuci semua bahan yang akan digunakan terlebih dahulu
2. Haluskan bumbu (bawang merah, baang putih, tomat, cabai dan terasi)
3. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri minyak goreng yang sudah dipersiapkan diatas
4. Setelah minyak panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan diatas lalu aduk supaya rata
5. masukkan daun salam lalu aduk lagi beserta bumbu halus lain sampai tercium bau harum
6. masukkan daging ayam kedalam wajan penggorengan. Aduk supaya semua bagian daging ayam tercampur dengan resep bumbu balinya sampai berubah warnanya
7. masukkan gula pasir, garam dapur dan merica bubuk yang sudah dipersiapkan dan aduk lagi hingga merata
8. Tuang air bersih yang dipersiapkan sebelumnya dan aduk dengan bumbu lainnya
9. sesekali aduk supaya semua bagian tercampur rata dan tidak gosong sampai bumbu bali meresap kedalam dagingnya dan empuk.

Bagaimana? mudah kan? Selamat mencoba dan jangan lupa share resep kali ini ke teman atau saudara yang lain ya. 

Indahnya berbagi dan selalu berbagi kasih melalui bumbu bumbu sederhana di dapur kita.